Collageen en sport / blessures
Collageen is een eiwit dat veel belangstelling krijgt als ‘anti-aging’ product. Maar wist je dat collageen ook erg belangrijk is voor ons bewegingsapparaat? Het maakt voor 25% tot 30% deel uit van het totale eiwitgehalte in het menselijk lichaam. Ook bij wondherstel en sport/blessures een belangrijk eiwit. Er bestaan verschillende collageentypen, waarvan 80%-90% in het menselijk lichaam bestaat uit de…
F-ei-tje (over eiwitten)
Wist je dat in een ei de helft(!) van de eiwitten in de dooier (eigeel) zitten!? Daarnaast bevat eigeel veel vitamines (K, A, D en E) en mineralen. Zonde dus om alleen het eiwit te gebruiken. Want ook voor je cholesterol is eigeel helemaal niet slecht gebleken. Andere f-ei-tjes: Het wit van één ei (zo’n 38g) brengt ongeveer 4,0 gram…